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（中央社記者唐佩君布魯塞爾2日專電）歐洲理事會今天決定提名德國國防部長范德賴恩為下屆歐盟執委會主席。范德賴恩個性鮮明，曾嚴詞敦促美國總統川普珍視跨大西洋關係，可望成為執委會史上首位女性領導人。歐洲理事會6月30日召開特別峰會，28會員國展開漫長討論協商，其間提名人選名字滿天飛，昨天傳出可能是荷蘭社會主義派人士堤孟思（Frans Timmermans）出任主席，但因部份國家不同意，今天上午即傳出在法國及中東歐國家支持下將由范德賴恩出線。在晚間7時左右，歐洲理事會主席圖斯克終於在社群媒體上公布提名人選為范德賴恩，但這項人事案還需經歐洲議會投票通過。范德賴恩1958年出生於比利時布魯塞爾，她先學經濟再改學醫，擁有英國倫敦政經學院（London School of Economics）等學府的高學歷。由於住過比利時、英國與美國，深受大西洋兩岸不同文化的薰陶，英語和法語流利更是一大優勢。她在歐洲政界身份以首位女性德國國防部長知名，此外她也是7名子女的母親，當年梅克爾在宣布內閣名單的記者會上，提及范德賴恩時說：「認識她的人，都知道她一直對國際事務與社會政策很感興趣」。范德賴恩個性鮮明，2017年在慕尼黑安全會議（Munich Security Conference）上，曾對美國總統川普發表措辭嚴厲的談話，敦促美國珍視跨大西洋的關係，並提醒美國「進行雙邊協商時」不能「踩在夥伴頭上」，她未來會如何處理歐美等國際議題十分受關注。除歐盟執委會主席外，歐洲理事會隨後發布新聞稿公布其它職務決定，包括比利時總理米歇爾（Charles Michel）將接任歐洲理事會主席、歐盟外交和安全政策高級代表則由西班牙外長波瑞爾（Josep Borrell）擔任、歐洲中央銀行總裁由國際貨幣基金總裁拉加德（Christine Lagarde）出任。（編輯：陳政一）1080703

記者戴淑芳／台北報導 疾管署  2日公布新增  1例日本腦炎病例，個案為彰化縣埔心鄉  30多歲女性，發病後一度誤為感染流感，直到出現神經症狀才確診通報，使彰化縣也成為全台第  6個出現病例的縣市。 疾管署防疫醫師林詠青表示，新增個案為彰化縣埔心鄉  30多歲女性，近期無國外旅遊史，  6月  13日起陸續出現發燒、畏寒、頭痛，一度被診斷是感染流感，直到住院治療時出現意識不清等腦神經症狀，於  6月  25日確診日本腦炎，所幸經治療後狀況好轉，已出院。 經疫調，個案職場及同住者均無疑似症狀，但因個案住家附近有鴿舍、豬舍及水田等高風險場所，衛生單位目前已針對個案住家周邊進行捕蚊燈懸掛之措施，同時加強對當地民眾之衛教宣導。 據統計，今年截至目前共  11例確定病例（含  1例死亡），分別為高雄市  4例、嘉義市及屏東縣各  2例、嘉義縣、新竹縣及彰化縣各  1例；  2015至  2018年全國同期病例數分別為  20、  8、  12及  25例，年齡則以  40歲以上成人較多。 林詠青表示，感染日本腦炎患者大多無明顯症狀，少數會有頭痛、發燒或無菌性腦膜炎，嚴重則可能出現意識改變、對人時地不能辨別、全身無力、腦神經功能損傷、輕癱等，甚至昏迷或死亡。 接種日本腦炎疫苗是最有效的預防方法，提醒民眾應按時帶家中滿  15個月以上的幼兒至各地衛生所或合約院所接種疫苗，以避免因感染衍生嚴重後遺症。

國立臺灣海洋大學舉辦「AI技術應用於智慧化養殖地建置成果發表會」，展現人工智慧科技養殖的成果。由該校研究團隊研發的「智慧化養殖管理系統」，未來將應用在產業上，能降低養殖成本及提升漁產量，同時，發展海上箱網養殖技術與開拓海上箱網規模，協助養殖產業技術升級，促進臺灣漁業經濟發展。海洋大學校長張清風表示，海大是國內海洋相關領域的龍頭，過去在養殖科技、自動化箱網養殖、智慧化水下機器人等領域，都有傑出的表現，為了協助臺灣建立前瞻且具有世界競爭力的養殖產業技術，由電機工程學系教授張忠誠召集AI人工智慧、水產養殖及物聯網自動化三大領域專家組成AI養殖研究團隊，包括AI人工智慧領域的王榮華、鄭錫齊、張欽圳、謝易錚等教授；水產養殖領域的黃沂訓、劉擎華、黃振庭、徐德華、李柏蒼等教授；物聯網自動化領域的莊季高、林鎮洲、吳政郎、吳宗達、張忠誠等教授，希望結合跨領域的專業技術，發展AI智慧化養殖。由海大研究團隊自主研發的「AI智慧化養殖管理系統」，包括：AI物聯網雲端監控系統、AI魚隻身長與體重量測及異常行為分析、AI自動化投餌系統、AI防盜系統、自動化箱網浮沉系統等，未來應用在養殖產業上，未來漁民可以透過這套系統，即時獲取養殖場域資訊及大數據分析的結果，使養殖成本最小化、漁獲量最大化，達到最佳養殖績效。張忠誠教授指出，根據養殖專家估算，將AI、IoT及自動化技術，引入傳統箱網產業，漁民除了可以藉由手機、平板、電腦即時掌握遠端場域的資訊，還可以隨時遙控處理，藉由這套「智慧化養殖管理系統」不但可以節省人力，還可以減少餌料浪費、增加魚隻存活率，提升整體養殖效益，以四口箱網養殖來估算，預計可提高兩成以上的獲利，大大降低漁民經營的門檻。

（法新社蒙特婁29日電） 土耳其導演奧默薩里卡亞即將推出電影新作「亞藍寶貝：死亡之海」，以照片震撼世界的2015年伏屍土國海灘敘利亞難民男童亞藍．庫迪故事為發想，但男童家人對此強烈抵制。亞藍．庫迪（Aylan Kurdi）的姑媽媞瑪．庫迪（Tima Kurdi）現居加拿大。她告訴加拿大廣播公司（CBC）：「我現在極度傷心。」她「無法接受」姪子的故事被轉化為電影作品。亞藍．庫迪2015年和幾名家人搭船逃離敘利亞前往希臘，但途中船艇翻覆，亞藍溺斃，屍體隨後被沖上土耳其海灘。當地一名記者捕捉到他臉朝下、小小身軀蜷曲伏臥海灘的令人心碎畫面，照片在國際間廣為流傳，也迫使歐洲國家暫時對難民採取較開放態度。媞瑪．庫迪說，男童家屬並未被徵詢，是否願意將他的故事改編成目前已在拍攝中的電影，且媞瑪自己是透過現居伊拉克的男童父親阿布杜拉．庫迪（Abdullah Kurdi）間接得知這件事。媞瑪．庫迪說：「他（阿布杜拉）打電話給我，和我一樣哭泣。他說：『我不敢相信竟然已經有人在拍電影。』『我無法想像我死去的、還不會說話的兩歲兒子（在電影中）復活。』」媞瑪．庫迪寫了一本和姪子有關的書：「沙灘上的男孩」（The Boy on the Beach，暫譯）。根據她的說法，男童家人已不只一次婉拒將亞藍故事改編成電影的提案。電影「亞藍寶貝：死亡之海」（Aylan Baby. Sea of Death，暫譯）目前正在土耳其攝製，演員包括動作片男星史蒂芬席格（Steven Seagal）。導演奧默薩里卡亞（Omer Sarikaya）已在社群媒體上搶先曝光影片海報。他計畫將作品出售給影音串流平台Netflix。薩里卡亞宣稱，儘管影片主題和庫迪家族的故事相似，但影片關切的是更廣的難民議題。他告訴加拿大廣播公司：「這部片叫『亞藍寶貝』，而非『亞藍．庫迪』。」他還強調，現在改片名已太遲。（譯者：陳韻聿/核稿：林治平）

67歲歐女士，從事美容業，三十多歲時，輕微浮腳筋，因為愛美，到坊間治療，不但沒好左腳踝長出水泡，傷口難癒合，四處就醫，被診斷為烏腳病，還差點被截肢，輾轉到中山附醫皮膚科，確診是靜脈曲張引起的長期靜脈潰瘍，安排泡沫式靜脈曲張注射治療，2週後回診，傷口明顯改善。(寇世菁報導)從事美容工作的歐女士，經常久站，年輕時，輕微浮腳筋，有礙觀瞻，立即到坊間治療，不料沒好，左腳踝還長水泡，傷口難癒合，四處就醫，有的當成烏腳病，還說要截肢，心情很難過，靠著換藥稍為好轉，但長期站立，穿著彈性襪，時常悶癢抓破皮，近年來左腳傷口反覆發作，就醫又說是蜂窩性組織炎，治療過程很受罪，輾轉到中山附醫皮膚科求診。醫師林子鈞表示，歐女士左下肢靜脈曲張合併嚴重紅腫脹痛，伴隨鬱血性濕疹，傷口嚴重腫爛，原來是靜脈曲張引起的長期靜脈潰瘍，並非一般抗生素可治療，如不馬上治療會日益惡化，隨即安排泡沫式靜脈曲張注射治療，回診2週傷口明顯改善。67歲歐女士回診時，連聲感謝醫師，終結她的痛苦。林子鈞醫師指出，中山附醫引進硬化劑泡沫注射治療，不需開刀，每人平均約1到2次，就能改善靜脈曲張。醫師表示，靜脈曲張注射治療，五年復發率約百分十，這名歐女士靜脈曲張四十年，注射治療改善後，鼓勵她還是要長期穿彈性襪，保養雙腳，促進血液循環，更要多走路，避免久站久坐。

中國時報【報導陶福媛】寶格麗（BVLGARI）與電影有著深厚的情緣，不僅珠寶作品經常出現在大銀幕，且是熠熠女星的最愛。為了向電影致敬，寶格麗珠寶日前於義大利卡布里島發表年度珠寶，作品即以Cinemagia（電影奇蹟）為靈感，電影膠捲、看電影必吃的爆米花都化為美麗的珠寶，饒富趣味。寶格麗Cinemagia珠寶發表會眾星雲集，與會者皆是國際知名女星，包括香港金像獎影后劉嘉玲、金馬影后林嘉欣、美國女星烏瑪舒嫚（Uma Thurman）、凱特哈德森（Kate Hudson）、龐德女星Eva Green等等，完美呼應Cinemagia電影奇蹟的派對主題。銀幕常客 別具巧思寶格麗珠寶曾在40多部電影中現身，包括《貴婦怨》（TheVisit）中的英格麗褒曼 （Ingrid Bergman）、《賭國風雲》（Casino）中的莎朗史東（Sharon Stone）等皆佩戴寶格麗珠寶入鏡，如今寶格麗選在卡布里島發表珠寶，也是別具巧思，卡布里島因美麗的景致和海岸風景而有「義大利好萊塢」之稱，向來是義大利最大的影視製作基地，也是電影明星的度假盛地，完美呼應Cinemagia（電影奇蹟）的珠寶主題。品牌最貴腕表亮相Cinemagia（電影奇蹟）系列珠寶有不少美麗焦點，如一款以電影膠捲為靈感打造的「Action!」（開麥拉）頸鍊，密鑲鑽石總重達32克拉，是工匠花費800多個工時打造而成；看電影必吃的爆米花也化身Popcorn胸針，十分可愛；以電影《綠野仙蹤》中的翡翠城為名的Emerald City祖母綠鑽石項鍊，主石是一顆重達21.49克拉的祖母綠，更添奢華。另有一只要價近200萬歐元（近6000萬台幣）的Serpenti Misteriosi Romani神祕珠寶表，為品牌史上最貴的腕表，蛇首鑲有重約10克拉的斯里蘭卡藍寶石，蛇身密鑲60克拉的鑽石與35克拉的藍寶石，令人歎為觀止。

【早安健康／孫璐西（食品科學博士）】棕櫚油因其價格低廉、穩定性高，又可增加滑潤口感的特質，多用在各種加工食品中。賣場架上隨手拿起零食、餅乾、巧克力、冰淇淋、泡麵甚至是嬰兒奶粉，仔細看看成分表，其中標示的植物油、植物乳化油、轉化脂肪、起酥油（shortening）、人造奶油（margarine）等，其原料幾乎都是棕櫚油。  台大食品科技研究所教授孫璐西表示，這些其實一直在你我身邊的棕櫚油，是植物油藉由氫化過程改變脂肪酸的分子結構，由於能增添食品酥脆口感、易於長期保存等優點，此類部分氫化植物油被大量用於烘焙食品、油炸食品中。  脂肪酸氫化不是問題，不完全氫化才是問題  若將脂肪酸完全氫化，並無反式與順式脂肪酸差異，但不完全氫化時，部分的脂肪酸結構會變成反式結構，產生反式脂肪。反式脂肪存在於「不完全氫化棕櫚油」（partially hydrogenated palm oils） 中，食用人造反式脂肪酸，會提高罹患心血管疾病及糖尿病的風險。  其實，原本的硬質棕櫚油已是不用氫化的固態油，但經過氫化之後更不易油脂酸敗，還可用來重複高溫油炸，讓食品口感更加香、酥、脆。  孫璐西表示，如果棕櫚油已完全氫化就不會有問題。但是，部分氫化可讓食品業者依烘焙需求調整油脂軟硬，因而不完全氫化棕櫚油更常見於各類追求口感的食品中，如奶精、沙拉醬、小西點、千層酥、洋芋片、速食麵、炸薯條等。  成分表陷阱：不到0.3克就能標示零反式脂肪？下一頁看專家怎麼說  成分表陷阱！不到0.3克就能標示零反式脂肪  因此，購買食品時，光看營養標示中有無反式脂肪還不夠，因為只要反式脂肪不到0.3克，即可標記為「零」，但實際上仍含有對人體有害的人造反式脂肪酸，因此消費者應該更要注意成分表中是否有「不完全氫化棕櫚油」或「部分氫化植物油」的存在。  所幸，台灣已於2018 年7月1日公告禁止使用不完全氫化或部分氫化植物油在食品中，民眾能吃得更安心。（台灣大學食品科技研究所孫璐西教授口述與審訂／林美齡採訪編輯）  【便利貼】  「衛生福利部為維護國民健康，避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害，讓民眾吃得安心，於105年4月22日發布訂定『食用氫化油之使用限制』，規定自107年7月1日（以製造日期為準），食品中不得使用不完全氫化油，違反者將依據食品安全衛生管理法第48條，經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。」（資料來源／衛福部）  作者簡介：孫璐西教授，美國羅格斯大學食品科學博士，現職：國立台灣大學食品科技研究所名譽教授、J. of Food and Drug Analysis (SCI期刊) 總編輯。  …  延伸閱讀：更多生活相關新聞四大場所禁塑膠吸管 新制有這些雙北公車分段收費 遭疑標準不一4號颱風恐生成 不排除影響台灣 付尿布錢被嗆 她心寒列婆家24罪狀身為台灣人真好 「4大時刻」被推爆＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

多年來接受內政部移民署輔導協助、來自嘉義縣最偏遠大埔鄉的大埔國中新住民二代簡翠鳳同學，日前獲一○八年總統教育獎將接受頒獎表揚，簡翠鳳同學成為該校也是大埔鄉首位總統教育獎獲獎人。簡翠鳳同學的母親是來自越南的新住民，父親在她國小二年級時中風成了植物人，至今仍住在療養院，全家僅能靠母親擔任採茶工，賺取微薄工資撐起全家開銷，而簡翠鳳從小被診斷為先天性小耳症患者，一耳幾乎聽不到，簡翠鳳此次獲獎卻是大埔人的驕傲。面對家庭的困境及身體的缺陷，簡翠鳳未被逆境所影響，她對父母孝順，從小獨立幫忙家務，分擔母親的辛勞，也經常探視父親。在學校師長及同學的眼裡，她是個品學兼優，不畏困難主動學習的學生，簡翠鳳克服先天聽力障礙，努力練習成為學校管樂隊低音號樂手。為了總統教育獎的參獎，她獨力完成簡報及書面資料，告訴評審們自己的勇敢及努力，終於獲得殊榮，成為全校學生的模範。已完成國中學業即將邁向人生另一個階段的簡翠鳳，面對即將離開大埔老家至外地就學，她雖然不捨，卻也流露出堅定向前的眼神。簡翠鳳說，因為自已身體的缺陷需要做耳道重建手術，過程中她感受到醫護人員的溫暖，及服務病人的精神深深感動，促使她決定選擇護專，希望自己也能走向醫療服務的路，並期許成為一位優秀的護理師，幫助更多需要被服務的人。

台中市政府輔導青年就業創業，為提供一站式就業及創業服務，勞工局昨（1）日成立專責單位「青年事務股」，同時與中市17所大學育成中心簽署合作備忘錄，共同推動青年就創業發展。（見圖）落實市長盧秀燕「青秀台中」青年政策，勞工局盤點青年相關事務，增設青年事務股，提供青年一站式就業及創業服務。成立記者會中，市府與中市17所大學育成中心簽署合作備忘錄。17所大學分別為：修平科技大學校長鄧作樑、嶺東科技大學副校長陳仁龍、中台科技大學副校長陳錦杏、中山醫學大學副校長何永全、中國醫藥大學營運長陳勝欽、中興大學組長黃文仙、弘光科技大學研發長張聰民、亞洲大學主任林盈利、東海大學主任羅際鋐、逢甲大學主任蔡勝男、朝陽科技大學主任劉素娟、勤益科技大學經理李明蔚、僑光科技大學主任施雪切、台中科技大學組長林晏如、台灣體育運動大學主任蔣任、靜宜大學主任劉沂佩、台中教育大學主任羅日生。勞工局長吳威志表示，為落實盧市長「青秀台中」青年政策，提供青年就業服務及創業孵化協助，今日起於就業安全科增設「青年事務股」，並將全力爭取明年2,000萬元以上預算，青年事務股的成員包含1名股長、3名科員及1名助理員，由謝峻岦擔任首任青年事務股股長。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去